L’Alva a rappelé le 13 mai à 12 h 54 des œufs de poules élevées au sol commercialisés sous les marques Econom et Everyday, après la détection d’une possible contamination à Salmonella spp. Deux lots sont concernés: les 30635 et 3029. Les produits avaient été vendus depuis le 15 avril, et la date de durabilité minimale inscrite sur l’œuf peut aller jusqu’au 29/05/2026.
Le rappel vise des lots de 30 œufs bruns de poules élevées au sol pour la marque Econom et des lots de 12 œufs de poules élevées au sol pour la marque Everyday. Les autorités sanitaires associent ce type de contamination à des toxi-infections alimentaires, avec des symptômes comme des nausées, des troubles gastro-intestinaux, de la fièvre et des maux de tête.
Salmonella spp. n’est pas un risque théorique de laboratoire. C’est une bactérie capable de provoquer une salmonellose qui peut se déclarer entre 6 à 72 heures après l’exposition. Chez les personnes affaiblies ou âgées, l’infection peut entraîner une déshydratation sévère susceptible d’engager le pronostic vital. L’avertissement public intervient donc alors que des produits encore présents dans les foyers peuvent être consommés sans que leurs acheteurs sachent qu’ils figurent parmi les lots rappelés.
Le point de vigilance est clair: le risque ne concerne pas seulement les œufs eux-mêmes, mais aussi les préparations maison à base d’œufs crus, comme le tiramisu ou la mayonnaise. Toute personne ayant consommé un produit contaminé, des œufs crus ou un dessert ou une sauce maison à base d’œufs crus et présentant des nausées, des troubles gastro-intestinaux, de la fièvre ou des maux de tête est invitée à consulter un médecin en signalant cette consommation. Le rappel de l’Alva cherche précisément à couper cette chaîne d’exposition avant que des cas ne se multiplient.
Les lots 30635 et 3029, vendus depuis le 15 avril, restent au cœur de l’alerte. Pour les consommateurs, la consigne n’attend pas: vérifier les œufs achetés, écarter ceux portant ces références et consulter rapidement en cas de symptômes apparus dans les 6 à 72 heures après consommation. C’est ce délai qui fera la différence entre un simple signalement et une infection passée sous silence.
